2024年，百果园交出了一份营收与利润双双下滑的业绩答卷。财报显示，公司全年实现营收102.73亿元，同比下降9.8%；毛利7.64亿元，同比骤降41.9%；归母净利润由盈转亏，净亏损3.86亿元，同比降幅达206.7%。这一表现不仅是公司自2020年上市以来的首次年度亏损，也标志着水果零售行业在消费疲软和竞争加剧下的深度调整期。
营收下降的核心原因在于门店规模的收缩。截至2024年底，百果园门店总数从2023年的6093家减少至5127家，净关闭966家，降幅达15.9%。其中，加盟店占比78.8%，但数量减少779家，反映出加盟商在租金压力和经营效率下的退出趋势。
从区域分布看，一线城市门店占比25%，二线城市37%，三线及以下城市38%，公司资源进一步向高坪效的核心商圈倾斜。这一调整虽短期导致收入缩水，但长期有助于优化单店模型。
利润端的亏损主要源于两方面。其一，毛利率大幅下滑。2024年毛利率仅为7.4%，而2023年为11.5%，源于公司下半年推行的“高质价比”战略，主动降低产品价格以吸引消费者，同时加大促销和会员权益投入。其二，费用刚性增长。门店焕新、数字化系统升级、线上线下营销投入等成本增加，进一步挤压利润空间。此外，关闭低效门店产生的资产减值损失也对业绩形成拖累。
尽管业绩承压，百果园的现金流仍保持相对健康。截至2024年底，公司持有现金及等价物23.4亿元，其中非受限资金18.94亿元，短期偿债压力较小。董事会提议派发末期股息每股0.0065元（含税），合计约1000万元，虽金额有限，但传递了管理层对长期发展的信心。
面对行业寒冬，百果园选择“以退为进”，通过战略收缩聚焦高价值业务，同时探索新增长曲线。这一路径与瑞幸咖啡的“收缩-聚焦-再扩张”模式有异曲同工之妙。
百果园的门店收缩并非被动撤退，而是主动调整的结果。一方面，公司关闭低效门店，鼓励加盟商关闭高租金、低盈利的门店，将资源集中至优势区域。例如，将部分一线城市门店迁至租金更低的社区，提升坪效。另一方面，品牌数字化提效，通过智能订货系统和采销协同系统优化库存管理，减少损耗；引入AI称重与收银设备，提升运营效率。
尽管门店数量减少，但同店销售额在下半年企稳回升，部分核心区域的门店客流量和复购率已现改善迹象。
2024年8月，百果园推出“1212”品类运营策略，核心是通过差异化产品组合重塑用户心智。首先，强流量单品引流。例如进口香蕉统一定价、西瓜与榴莲作为高性价比标杆产品，拉动门店客流。2024年，“好果报恩”系列产品带动来客数增长534.1%，销售额增长388.4%。其次，高毛利产品支撑盈利。招牌果和A级果销售占比稳定在60%以上，其中招牌果占比提升至14.7%，强化品质溢价。
此外，公司通过节日礼盒（如苏绣联名款）拓展礼品场景，2024年礼品销售占比从10.6%提升至12.4%，进一步覆盖多元化消费需求。
在C端承压的背景下，百果园加速布局B端和海外市场。2024年ToB业务逆势增长，收入同比增长21.7%，达12.5亿元。公司通过向商超、茶饮企业供货，拓展团购及企业客户，形成稳定收入来源。随着全球化供应链深化，公司与泰国、新西兰果业巨头达成合作，强化进口品类优势；出口业务新增梨、蓝莓等品类，海外收入同比增长近20%。
百果园的转型折射出实体零售在消费分级时代的生存逻辑——从规模驱动转向效率驱动，从粗放扩张转向精益运营。
百果园的核心优势在于深耕社区场景，契合“地理近、心理近、需求近”的消费趋势。品牌依托5000余家门店覆盖最后一公里，形成即时消费网络；“三无退货”和免费果切服务强化用户信任；小份装商品适配小型化家庭结构，差异化于商超和线上平台。
短期来看，消费疲软、加盟商信心修复、毛利率回升速度仍是百果园的主要风险。长期公司则需应对生鲜电商冲击和供应链成本管控两大挑战，叮咚买菜、盒马等平台通过补贴争夺市场份额，倒逼百果园加速全渠道融合；水果品类天然高损耗，需通过全球直采和冷链技术进一步降本。
若战略调整成效持续释放，百果园有望实现“减法换乘法”的转型目标。其一，单店模型优化，目标将门店净利率从当前的负值修复至3%-5%；其二，会员价值深挖，90.74万会员（同比增长8.1%）的复购与ARPU提升空间巨大；其三，全球化布局，海外市场与B端业务的占比提升，或成为未来增长引擎。
百果园的2024年财报，既是一份“阵痛记录”，也是一份“转型宣言”。在消费市场从增量竞争转向存量博弈的背景下，其战略收缩与聚焦高质价比的尝试，为实体零售的转型提供了重要样本。尽管短期业绩承压，但若能在效率提升、品类创新与全球化布局中持续突破，公司的长期价值仍值得期待。正如管理层所言：“风暴中砍掉冗余枝干，才能让主根更深地扎入利润土壤”。
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